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“オーガニック”で 人と人がつながる憩いのサロンporch
この地にはじめてブドウの木が植えられたのは1838年。その後、ブドウ栽培は1860年代から1870年代にかけて急速に広がり、現在はスパークリングワインからシャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨンなど多品種のワインを醸造している。  そんな中でひときわ美味しい自然派ワインを作っているワイナリーがあると聞いて向かったのが、オルセン夫妻が営む「オルセン・ワイナリー」。もともとはヨーロッパからワインを仕入れて売る販売業者だったグレンとアンジー。彼らの目利きで販売したワインのヒットが続き、1991年に生産者という立場でワインと向き合うことになる。
10年以上も前からオーガニック野菜専門のグロッサリー(八百屋さん)やオーガニックコスメなどが浸透しているオーストラリア。 中でもメルボルンは食の都と呼ばれ、モダン・オーストラリアをはじめ、イタリアや中国、タイ、日本など、各国の本格的な料理が味わえることでも注目を浴びている。 今号ではオーガニックライフの根幹とも言える食のカルチャーについて紹介したい。
季節のプレート
グラスルーツファーム
太陽のマルシェ
都内を中心に、鎌倉の海を一望できる七里ケ浜店や関西エリア、合わせて14店舗を展開しているBEAUTRIUM。青山通りに面したAoyama St.店は、広々とした贅沢な造りの店内が特徴。
「ナチュラル」をコンセプトに、ビューティだけでなく心とカラダの健康を意識したサロンが、宇都宮市内にオープンして話題を呼んでいる。
まるで地中海へヴァカンスに訪れたかのようにリラックスできるこの空間は、ヘアとボディをトータルでケアできる複合型の美容室として、8月にグランドオープンしたROSSO Sajima
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